胥姓的来源主要有两个。一是以祖辈名字为姓氏，春秋时大夫胥臣之后，一般认为胥臣为胥姓始祖。二是改姓。古时有赫胥氏、华胥氏，后世子孙有改为单姓，为胥氏。胥姓发源于山西、陕西一带，并且早期主要在这两个地方发展繁衍。魏晋南北朝时期，胥氏族人向今甘肃、山东、河北、江西、江苏、湖南、安徽、河南、四川、黑龙江、新疆以及东北等地拓展，明朝中叶以后，甘肃、宁夏均有胥姓入居，并有沿海胥姓渡海赴台。张献忠屠川后，湖广填四川，有湖北、湖南之胥姓被迫入迁于今四川、重庆之地。清朝时期，逐渐有北方胥姓入迁于内蒙古以及东北三省。如今，胥姓人家虽然人口不多，但在全国各地均有分布。胥姓历史人物有胥鼎，金朝大臣，本为读书人，智勇双全，后从政做官，运筹帷幄，成为朝廷栋梁，被封为吴国公。胥作霖，南宋人，其人魁伟勇敢，为地方治安作出过较大贡献，但他拒绝朝廷封赏，其高风亮节备受时人称赞。胥必彰，明朝文官，任监察御史，专门负责对朝廷命官的监察，忠于职守，不避权贵，敢于直言进谏，人称“真御史”。胥姓在《百家姓》中排在第二百八十五位。