胡姓的来源主要有三个。一是以谥号为姓氏，源于妫姓。帝舜后人胡公满受封于陈，建立陈国，后为楚所灭，子孙有以胡为姓氏者。二是出自少数民族改姓，北魏鲜卑族有纥骨氏，进入中原后改为汉姓，称胡氏。又汉代胡广本姓黄，后改姓胡。三是少数民族姓氏。西域敕勒族有胡姓。胡姓起源于周初封地陈国（今河南淮阳），后南迁至新蔡，北至山西。汉代胡姓迁入陕西、甘肃、山西、山东、湖北等地。西晋末年，胡姓从中原渡江南下，先迁到安徽，至福建，后入居台湾。如今四川、湖北、江西、安徽、浙江、山东等地多有此姓。胡姓历史人物有胡瑰，后唐著名画家，尤工画马，用笔清劲细密，而骨骼体状都生动有神。代表作《卓歇图》，前半幅表现游牧生活的场景，后半幅表现贵族宴饮的场面。现藏故宫博物院。胡应麟，明代诗人、文艺理论家。挚爱古文，兼善各种文体。代表作《诗薮》完整而系统地对自周至明的作家、作品进行探讨，对中国诗学逐渐走向理论化、体系化产生了深远影响。胡适，中国现代学者、新文化运动的著名人物。美国哥伦比亚大学哲学博士，曾获英美各大学名誉博士学位30余种。1917年发表《文学改良刍议》，提倡文学改革。著有《中国哲学史大纲》《先秦名学史》《白话文学史》等。胡姓在《百家姓》中排在第一百五十八位。
胡锦涛：现任中国共产党中央委员会总书记，中华人民共和国主席，中共中央军事委员会主席，中华人民共和国中央军事委员会副主席。
胡耀邦（1915~1989）中国共产党中书纪。
胡适（1891～1962）字适之，安徽绩溪人。中国现代学者、思想家及新文化运动的著名人物。美国哥伦比亚大学哲学博士，曾获英美各大学致赠名誉博士学位三十五种。任北京大学教授时，发表文学改良刍议，提倡文学改革。曾任中国公学校长、北京大学文学院院长及校长、驻美大使、国大代表、中央研究院院长。着有中国古代哲学史、章实斋年谱、先秦名学史、戴东原的哲学、白话文学史、丁文江的传记等数十种，另辑成胡适文存。
胡志明（1890～1969）原名阮必成。越南民族解放运动领袖、共和国主席。生于越南中部宜安河南檀县。公元一九一一年至法国，一九二○年加入法共，创办流浪者杂志。一九二三年至苏联受训，成为第三国际干部。一九二四年至广州，成立青年越南革命者联盟。一九三○年回国，成立印度支那共产党，抗战期间被我国政府逮捕，后获释回越南，从事反日游击战。一九五四年大败法军，建立北越政权，后协助南越共党分子成立越共而挑起越战。
胡安国（1074～1138）字康侯，建宁崇安人，宋经学家。官至中书舍人兼侍讲。王安石废弃春秋，安国以为其乃先圣传心之要典，故仍潜心研究二十年。谥文定。着有春秋传、资治通鉴举要补遗等。